Le Rosé de Baulac

Fraicheur, minéralité et tradition. Voici trois mots qui résument notre rosé après 3 ans d'études et de micro récoltes sur une parcelle de type Argilo-calcaire et sablo-graveleux non loin de la rivière du Ciron.

En 2015, Benoit Guinabert à décidé de produire un rosé pour les amoureux de ce vin agréable à boire tout au long du repas ainsi qu'a l'apéritif durant l'été. La seconde motivation était de renouer avec les premières générations qui ont fondé Château Villefranche, du fait qu'ils produisaient déjà du rosé mais seulement pour leurs consommation personnelle.

Récolté durant une matinée de début d'octobre, vous retrouvez cette fraicheur et maturité lors de la dégustation.  Avec ses arômes en bouche d'agrume, pamplemouse rose, bergamote et groseille, il sera parfait par exemple avec un melon au jambon de Bayonne ou une tarte à la framboise. 

Superficie : 0,50 ha

Terroir : Argilo-Calcaire et sablo-graveleux

Cépage : Cabernet Sauvignon 90 % Cabernet Franc 10%

Elevage : Cuve